影響旋光度大小的因素有哪些？

旋光物質使偏振光的振動平麵旋轉的角度稱為(wei) 旋光度，旋光物質使偏振光是一個(ge) 常數，通常用旋光度同特定符號α表示，化合物的比值。旋光度大小與(yu) 下麵因素有關(guan) ：

 

①物質的旋光度與(yu) 溫度有關(guan) 。有的物質隨著溫度升高旋光光度增加，如：石英等，有的物質隨著溫度升高而旋光度減小，如：蔗糖等，因此在測試時，必須準確掌握溫度，然後進行修正。

②與(yu) 平麵偏振光的波長有關(guan) ，波長不同旋光度也不一樣。

③與(yu) 旋光物質有關(guan) ，不同的旋光物質有不同的旋光度。

④與(yu) 偏振光在物質中通過的光程長度有關(guan) ，在物質中光程越長，偏振麵轉過的角度越大即旋光度越大。因此要比較物質的旋光度，必須規定試樣長度。旋光儀(yi) 常用的試管長度為(wei) 200mm和100mm兩(liang) 種。

 

旋光儀(yi) 是測定旋光性物質旋光度的儀(yi) 器。通過對樣品旋光度的測量，可以分析確定物質的濃度、含量及純度等。自然光通過起偏鏡後產(chan) 生平麵偏振光，如果旋光管中盛裝的為(wei) 旋光性物質，當偏振光通過該物質溶液時，偏振光的角度會(hui) 向左或向右旋轉一定角度，這時，為(wei) 了讓旋轉一定角度後的偏振光能通過檢偏鏡光柵，必須將檢偏鏡旋轉一定角度，在目鏡處才能看到明亮。這個(ge) 所旋轉的角度就是該待測物質溶液的旋光度。

 

旋光儀(yi) 廣泛應用於(yu) 製藥、藥檢、製糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工業(ye) 生產(chan) ，科研、教學部門，用於(yu) 化驗分析或過程質量控製